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咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的三大主要飲品。咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題，多年以來科學(xué)家之間爭(zhēng)論不休。咖啡配方檢測(cè)機(jī)構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可為您提供咖啡成分分析相關(guān)服務(wù)。

咖啡成分分析標(biāo)準(zhǔn)(部分)

1、GB/T 5009.139 飲料中咖啡因的測(cè)定

2、DIN 10779-2011 咖啡和咖啡制品的分析.16-0-甲基Cafestol在烤咖啡中含量.HPLC方法

3、GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

4、BS 5752-3-1983 咖啡與咖啡制品試驗(yàn)方法.第3部分:生咖啡.咖啡堿含量的測(cè)定(參考法)

5、GB/T 30767-2014 咖啡類飲料（2014-12-1實(shí)施）

6、DIN 10768-1989 咖啡和咖啡制品檢驗(yàn);咖啡萃取物不溶成分的測(cè)定

7、DIN 10772-2-2005 咖啡和咖啡制品檢驗(yàn) 水含量的卡爾.費(fèi)休測(cè)定 第2部分:咖啡萃取基準(zhǔn)法

8、BS 5752-3-1983(R2009) 咖啡與咖啡制品試驗(yàn)方法.第3部分:生咖啡.咖啡堿含量的測(cè)定(參考法)

9、DIN 10767-1992 咖啡和咖啡制品的分析.氯酸含量的測(cè)定.HPLC方法

10、BS 5752-15-1997 咖啡及咖啡制品的試驗(yàn)方法.速溶咖啡:用高性能陰離子交換色譜法測(cè)定游離的和總的碳水化合物的含量

11、GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

12、BS 5752-2-1984 咖啡與咖啡制品試驗(yàn)方法.第2部分:生咖啡.水分的測(cè)定(常規(guī)法)

13、BS 5752-13-1995 咖啡和咖啡產(chǎn)品的試驗(yàn)方法.烤粗咖啡.水含量的測(cè)定.卡耳費(fèi)瑟法

14、GB 5009.139-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料中咖啡因的測(cè)定

15、BS 5752-14-1995 咖啡和咖啡制品試驗(yàn)方法.烤粗咖啡.水含量的測(cè)定(103℃時(shí)質(zhì)量損失)(常規(guī)方法)

咖啡成分分析范圍

咖啡豆、速溶咖啡、咖啡粉、拿鐵、美式、摩卡、雀巢咖啡、咖啡類飲品、咖啡固形物等。

咖啡成分分析項(xiàng)目

配方分析、濃度檢測(cè)分析、熱量檢測(cè)分析、微量元素分析、碳水化合物含量檢測(cè)分析、纖維素檢測(cè)分析、咖啡因含量檢測(cè)分析、脂肪含量檢測(cè)分析、蛋白質(zhì)含量檢測(cè)分析、質(zhì)量檢測(cè)分析、烘焙色度、感官檢測(cè)分析等。

咖啡成分分析流程

1、溝通需求：了解待檢測(cè)項(xiàng)目、確定檢測(cè)范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議、開始檢測(cè)；

4、完成檢測(cè)：檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)、具體可咨詢檢測(cè)顧問；

5、出具檢測(cè)報(bào)告、進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)咖啡成分分析的相關(guān)介紹、如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。