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淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉的基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖。淀粉的應(yīng)用廣泛，其中變性淀粉是重點(diǎn)，變性淀粉是指利用物理、化學(xué)或酶的手段改變?cè)矸鄣姆肿咏Y(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，從而產(chǎn)生新的性能與用途的淀粉或淀粉衍生物。

淀粉相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、GB/T 8887-2021 淀粉分類

2、GB/T 38573-2020 預(yù)糊化淀粉

3、GB/T 38572-2020 食用豌豆淀粉

4、GB/T 38079-2019 淀粉基塑料購(gòu)物袋

5、GB/T 20194-2018 動(dòng)物飼料中淀粉含量的測(cè)定 旋光法

6、GB/T 35811-2018 林業(yè)生物質(zhì)原料分析方法 淀粉測(cè)定

7、GB/T 8884-2017 食用馬鈴薯淀粉

8、GB/T 8883-2017 食用小麥淀粉

9、GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉

10、GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

11、GB/T 34321-2017 食用甘薯淀粉

12、GB/T 33796-2017 熱塑性淀粉通用技術(shù)要求

13、GB 31637-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉

14、GB/T 33030-2016 松脂中淀粉類摻雜物鑒別方法

15、GB/T 31818-2015 粉狀紙制品淀粉膠粘劑

16、GB 15203-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉糖

17、GB 29930-2013 食品添加劑 羥丙基淀粉

18、GB 29926-2013 食品添加劑 磷酸酯雙淀粉

19、GB 29925-2013 食品添加劑 醋酸酯淀粉

20、GB 29928-2013 食品添加劑 酸處理淀粉

21、GB 29932-2013 食品添加劑 乙酰化雙淀粉己二酸酯

22、GB 29927-2013 食品添加劑 氧化淀粉

23、GB/T 29343-2012 木薯淀粉

24、GB/T 28720-2012 淀粉糖分類通則

25、GB/T 27868-2011 可生物降解淀粉樹(shù)脂

26、GB/T 25877-2010 淀粉膠電泳同工酶分析

27、GB/T 25219-2010 糧油檢驗(yàn) 玉米淀粉含量測(cè)定 近紅外法

28、GB/T 24853-2010 小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測(cè)定.快速粘度儀法

29、GB/T 24401-2009 α-淀粉酶制劑

30、GB/T 12104-2009 淀粉術(shù)語(yǔ)

31、GB/T 22427.4-2008 淀粉斑點(diǎn)測(cè)定

32、GB/T 23192-2008 蜂蜜中淀粉粒的測(cè)定方法.顯微鏡計(jì)數(shù)法

33、GB/T 5009.9-2008 食品中淀粉的測(cè)定

34、GB/T 5514-2008 糧油檢驗(yàn).糧食、油料中淀粉含量測(cè)定

35、GB/T 15683-2008 大米.直鏈淀粉含量的測(cè)定

36、GB/T 22427.7-2008 淀粉粘度測(cè)定

37、GB/T 22427.12-2008 淀粉及其衍生物氯化物含量測(cè)定

38、GB/T 22427.10-2008 淀粉及其衍生物氮含量測(cè)定

39、GB/T 22427.8-2008 淀粉及其衍生物硫酸化灰分測(cè)定

40、GB/T 22427.6-2008 淀粉白度測(cè)定

41、GB/T 22427.1-2008 淀粉灰分測(cè)定

42、GB/T 22428.2-2008 淀粉水解產(chǎn)品含水量測(cè)定

43、GB/T 20375-2006 變性淀粉.羧甲基淀粉中羧甲基含量的測(cè)定

44、GB/T 22428.1-2008 淀粉水解產(chǎn)品.還原力和葡萄糖當(dāng)量測(cè)定

45、GB/T 8883-2008 食用小麥淀粉

46、GB/T 9695.14-2008 肉制品.淀粉含量測(cè)定

47、GB/T 12087-2008 淀粉水分測(cè)定.烘箱法

48、GB/T 8884-2007 馬鈴薯淀粉

49、GB/T 20374-2006 變性淀粉.氧化淀粉羧基含量的測(cè)定

50、GB/T 20378-2006 原淀粉.淀粉含量的測(cè)定.旋光法

51、GB/T 20380.1-2006 淀粉及其制品.重金屬含量.第1部分:原子吸收光譜法測(cè)定砷含量