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面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

面條相關(guān)檢測標準

1、GB/T 35875-2018 糧油檢驗 小麥粉面條加工品質(zhì)評價

2、NY/T 3521-2019 馬鈴薯面條加工技術(shù)規(guī)范

3、DB53/T 803-2016 地理標志產(chǎn)品 東川面條（東川掛面）

4、GOST R 56575-2015 自制面條. 規(guī)格

5、GOST EN 15774-2013 食品加工機械. 新鮮和實心意大利通心粉 (意大利干面條, 意大利肉卷, 意大利餃子, 面耳朵, 耳朵粉和面粉團) 加工機械. 安全和衛(wèi)生要求

6、GOST 31749-2012 即食(面條)通心粉制品.通用規(guī)格

7、NY/T 1994-2011 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程 小麥粉及面條

8、DB22/T 73-2011 蕎麥面條中蕎麥粉含量的測定

9、TCVN 1875-1976 面條.試驗方法

10、CNS 4991-2006 生面條

11、GOST R 52378-2005 速食(面條)通心粉.通用規(guī)范

12、SNI 01-6630-2002 方便食用面條

13、DLA A-A-20063 C-1997 含雞蛋的面條

14、SNI 01-2974-1996 干面條

15、CNS 4991-1995 干面條

16、SNI 01-3723-1995 中國面條

17、LS/T 1104-1993 面條類生產(chǎn)工業(yè)用語

18、SB/T 10175-1993 面條類生產(chǎn)工業(yè)用語

19、LS/T 3202-1993 面條用小麥粉

19、NF V03-714-1989 硬粒小麥粗面粉和面條制品.用感官分析評定意大利細面條的烹制質(zhì)量

20、NC 86-15-1985 小麥產(chǎn)品．食品面條．質(zhì)量規(guī)格

21、MSZ 11919-1985 干面條

22、MSZ 20500/3-1985 面條的檢驗方法，口感品質(zhì)的檢驗

23、JIS B9201-1984 面條加工機零件

24、MSZ 11917/5-1983 面包工業(yè)產(chǎn)品．湯類面包面條

25、MSZ 11917/3-1983 面包類白色產(chǎn)品．奶油面粉制作面條

26、CNS 9320-1982 通心面與西式面條檢驗法

27、MSZ 11917/2-1983 烘烤工業(yè)白色產(chǎn)品．奶酪面條產(chǎn)品

28、MSZ 14467-1980 快速冷凍面條的普通規(guī)定

29、MSZ 6369/14-1980 面粉檢查方法檢查天然氣生產(chǎn)的面條和他氣體保留

30、CNS 4992-1979 干面條檢驗法

31、MSZ 11919/1-1972 面條產(chǎn)品．機械制作面條

32、MSZ 11919/2-1972 面條產(chǎn)品手工面條產(chǎn)品

33、MSZ 11921-1965 小麥面．面條制作用

34、MSZ 21205-1954 面條板

35、MNOSZ 20637-1954 可可面條(可可糊）

36、MNOSZ 12073-1953 面條產(chǎn)品手工面條產(chǎn)品

37、MNOSZ 12054-1952 面條產(chǎn)品．機械制作面條

38、JB/T 12348-2015 面條生產(chǎn)線